GMP จำเป็นต้องอัปเกรดเป็น GHP หรือไม่?
ในวงการธุรกิจอาหารและการผลิตสิ่งของที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยการปฏิบัติตาม GMP (Good Manufacturing Practices) หรือ มาตรฐานการผลิตที่ดี เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้สินค้าได้รับความเชื่อมั่นจากลูกค้าและหน่วยงานกำกับดูแลแต่ในปัจจุบัน GHP (Good Hygiene Practices) กำลังกลายเป็นมาตรฐานที่ได้รับความนิยมและสำคัญมากขึ้นสำหรับธุรกิจทำไมต้องพัฒนาไปสู่ GHP
-
ข้อกำหนดใหม่จากหน่วยงานกำกับดูแล หลายประเทศ รวมถึง ประเทศไทย เริ่มมีการปรับใช้แนวทางจาก GMP ไปสู่ GHP เนื่องจาก:
-
กระทรวงสาธารณสุขของไทย ประกาศให้สถานประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารต้องปฏิบัติตามหลัก GHP แทน GMP
-
มาตรฐาน Codex Alimentarius ของ FAO/WHO ก็ได้ปรับแนวทางไปใช้ GHP เป็นหลักเช่นกัน
หากธุรกิจยังคงใช้ GMP แบบเดิม อาจพบว่าไม่สอดคล้องกับมาตรฐานสากล ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการรับรองคุณภาพและกระบวนการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ
- ขยายขอบเขตความปลอดภัยของสินค้า GMP มักจะมุ่งเน้นที่กระบวนการผลิตเป็นหลัก แต่ GHP ครอบคลุมการดูแลสุขอนามัยตลอดทั้งห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การเก็บวัตถุดิบ การขนส่ง ไปจนถึงการขนถ่ายสินค้า
ข้อดีของ GHP:
- ลดความเสี่ยงการปนเปื้อน ในทุกจุดของห่วงโซ่อาหาร
- เพิ่มมาตรฐานความปลอดภัย ในกระบวนการทั้งหมด ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกค้าและตลาดสากลให้ความสำคัญ
หากธุรกิจของคุณต้องการเพิ่มความปลอดภัยและลดความเสี่ยง GHP คือแนวทางที่เหมาะสมกว่า
3.เพิ่มโอกาสทางการค้าและความน่าเชื่อถือ
- ลูกค้าหรือพาร์ทเนอร์มักต้องการ ซัพพลายเออร์ที่มีมาตรฐานสูงขึ้น
- การมี GHP + HACCP จะช่วยเปิดโอกาสในการขยายตลาดสู่ระดับสากล เช่น EU, US, ญี่ปุ่น
- ช่วย สร้างภาพลักษณ์ที่ดี ให้กับธุรกิจ ว่าเป็นองค์กรที่ให้ความสำคัญกับ สุขอนามัย และ คุณภาพสินค้า
หากธุรกิจของคุณต้องการ:
✔ มาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับระดับสากล
✔ ลดความเสี่ยงด้านสุขอนามัย
✔ เพิ่มโอกาสทางการค้าและส่งออก
การ อัปเกรดจาก GMP ไปเป็น GHP จึงเป็นทางเลือกที่ควรดำเนินการโดยเร็วเพื่อให้ธุรกิจของคุณเติบโตอย่างมั่นคงและตอบโจทย์ตลาดโลก
